Las semillas de maíz pueden permanecer latentes si el suelo no alcanza los ocho grados
Las semillas de maíz entran en un estado de latencia indefinida si el suelo está a menos de ocho grados. Este mecanismo biológico evita que germinen durante las heladas.
El maíz posee un reloj fenológico que detiene la germinación si el suelo no alcanza los ocho grados centígrados. Mientras que la soja brota a los cinco grados, el maíz requiere diez grados constantes durante una semana. Esta sensibilidad es un mecanismo vital de supervivencia contra las heladas tardías.