Una mesa festiva persa tradicional funciona como un laboratorio de química vivo
La antigua mesa de Nowruz funciona como un sofisticado equipo de química. Sus elementos usan la fotosíntesis, indicadores de pH y reacciones electroquímicas para representar la vida.
La mesa del Haft-Sin es más que un adorno. Es un conjunto de procesos químicos activos. Los brotes de trigo Sabzeh actúan como motores biológicos. Estos convierten la luz solar en azúcares mediante la fotosíntesis con un seis por ciento de eficiencia.
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