环法自行车赛曾允许车手在比赛中饮酒
在现代运动科学改变竞技营养学之前，早期的环法车手经常在赛段中饮用葡萄酒、啤酒和香槟，以此来缓解疼痛并补充水分。
在20世纪初，环法赛选手认为酒精是重要的助推剂，而非阻碍。车手们经常停在当地酒馆，往水壶里灌满葡萄酒、啤酒甚至香槟。这能帮他们缓解在土路上骑行数百公里的肉体痛苦。
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