芥菜的辛辣化合物可能通过减少炎症和帮助排毒来增强新陈代谢。它们是支持体重管理的营养丰富选择。 芥菜以其浓郁的辛辣味而闻名。这种绿叶蔬菜可能有助于促进新陈代谢。其独特的味道来自硫代葡萄糖苷。咀嚼或烹饪时，它们会转化为异硫氰酸酯。这些化合物被认为能减少炎症。它们还有助于肝脏排毒。这可能改善身体的能量利用。