鲱鱼籽为大脑交流提供动力

鲱鱼籽是鲱鱼的卵，是胆碱的极佳来源。胆碱是一种对大脑健康至关重要的营养素。它有助于生成乙酰胆碱，这是一种关键的神经递质。乙酰胆碱使神经细胞能够相互交流。它影响肌肉控制、心率以及学习和记忆等重要认知功能。由于人体自身无法产生足够的胆碱，因此通过饮食摄入至关重要。