ブロッコリーは体の自然な解毒を助ける

ブロッコリーにはスルフォラファンが含まれています。これは有害な化学物質を体から排出する強力な天然化合物です。この化合物は、ブロッコリーを噛んだり刻んだりすると生成されます。特に若い芽で多く、細胞内の解毒酵素を活性化させます。これらの酵素は、汚染物質や発がん性物質からの毒素と結合します。肝臓と腎臓がそれらを排出するのを助けます。