カキは自然の浄水器

カキは素晴らしい天然フィルターです。植物プランクトン、堆積物、汚染物質を取り除き、沿岸の水をきれいにします。大人のカキ1匹は、1日に最大190リットルの水をろ過できます。これにより、湾や河口の水質が大幅に改善されます。カキ礁のこの集団的な働きは、莫大な量の水を処理します。有害な藻の異常発生を防ぎ、海洋生物にとってよりきれいで健康な生息地を作り出します。